|
|
Kip Met Appelschijfjes En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippebouten(poten met rugstuk),2-4 appelen(elstar),2 el. bloem,35 gr.boter of margarine,1 dl.rode port,1 1/2dl. kippenbouillon,1 tl. kaneelpoeder,1 dl. slagroom of roomculinair,geschaafde amandelen,zout en peper
Voorbereiding:
Vul de plastic zak met de zout,peper en de bloem.Meng door elkaar en leg de kippenbouten in de zak en schud deze goed heen en weer.Appels schillen en in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een koekenpan met dikke bodem en bak de gebloemde kip hierin rondom bruin.Blus af met de port en de bouillon,zet de warmtebron laag en stoof de kippenpoten in 40 min. gaar.Voeg dan de appels de kaneel en de room toe en verwarm het geheel nog 10 min.Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge koekenpan lichtbruin. Verdeel de kippenpoten over de borden,lepel de saus erover en bestrooi het gerecht met de geroosterde amandeltjes.
|
|
|